Kırşehir mutfağında demir zengini 10 besin: Sığır etini geçiyor
Demir denince akla kırmızı et gelse de bakliyat, sebze ve deniz ürünleri, 85 gramlık sığır etinden daha fazla demir içeriyor. Bu 10 besin, bağışıklık ve kalp sağlığını da koruyor.
Takvim'in haberine göre, günlük demir ihtiyacı denildiğinde ilk akla gelen kırmızı et olsa da mutfaktaki pek çok besin, standart porsiyonlarda 85 gramlık sığır etinden daha fazla demir içeriyor.
Bakliyatlardan sebzelere, tohumlardan deniz ürünlerine kadar uzanan 10 farklı gıda, yüksek demir içeriğiyle birlikte bağışıklık ve kalp sağlığını destekleyen bileşenleriyle de öne çıkıyor.
Peki bu besinlerin bir porsiyonunda ne kadar demir bulunuyor ve bitkisel kaynaklı demirin vücut tarafından emilimi nasıl artırılabiliyor?
TürkAta Haber Ajansı